Die Initiative "Zu gut für die Tonne" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft macht aufmerksam auf Lebensmittelverschwendung und gibt Tipps für einen achtsamen Umgang mit den wertvollen Nahrungsmitteln.
Mit der aktuellen, bundesweiten Aktion: "Restlos genießen" will das Ministerium Gastronomie und Gäste animieren, Reste in einer Box mit nach Hause zu nehmen (zu lassen).
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Übrigens: auf der Seite finden Sie viele Rezepte zur kreativen Resteverwertung.
Viel Spaß beim Kochen!
Nicht vergessen: "echte" Küchenabfälle in die Biotonne, damit sich der Kreislauf schließen kann.