Die richtige Lagerung schützt Lebensmittel vor dem frühzeitigen Verderb.
Beispiel:
Lagern Bananen direkt neben Äpfeln, reifen sie schneller nach.
Warum?
Einige Obst- und Gemüsesorten entwickeln mit der Zeit das Reifegas Ethylen. Dieses sorgt dafür, dass anderes Obst und Gemüse in der Nähe schneller altert und verdirbt. Zu den besonders starken Ethylen-Produzenten gehören unter anderem Tomaten, Äpfel, Aprikosen und Pflaumen. Am besten: diese Obst- und Gemüsesorten getrennt aufbewahren.
Quelle: https://www.zugutfuerdietonne.de/tipps/richtig-lagern/
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